Moelleux aux noix, noisettes & raisins secs … Et une petite touche de chocolat
Quelquefois, la simplicité suffit à nous combler. Point de beurre, ni de farine pour ces moelleux … Une recette rapide avec peu d’ingrédients qui parviennent pourtant à les rendre très moelleux,...
View ArticleMoelleux aux noix & chocolat noir
Je n’ai pas eu le temps d’aller faire mes courses et mon frigo, les placards et mon panier à fruits sont désespérément vides … Pour tout vous dire, j’ai préféré aller flâner au Salon des vignerons et...
View ArticlePain sans pétrissage, cuit en cocotte – Fête du pain
Cette semaine, c’est la fête du pain ! Du 9 au 16 mai, cette manifestation, gourmande et conviviale, permet d’aller à la rencontre des artisans boulangers, de découvrir leur métier, leur savoir faire...
View ArticleLe cake au chocolat de mon premier livre de cuisine
Mon premier livre de cuisine … Mon livre fétiche à cette époque ! Je l’ai retrouvé, il y a peu, chez ma maman et le feuilleter m’a transporté pas mal de temps en arrière, lorsque j’avais une douzaine...
View ArticleClafoutis aux pêches, noix & petits suisses
Mon clafoutis préféré est, sans hésitation, celui au mascarpone … Le hic, c’est qu’il est quand même très riche ! Et comme mes envies de clafoutis sont très présentes en été, à la vue de presque chaque...
View ArticleCroustillants aux pommes, noix & café
Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple, aux parfums d’automne. Son principe est celui des nems sucrés mais en beaucoup plus original avec ce « frou frou » croustillant. De plus, ne pas...
View ArticleCookies meringués au chocolat & noix
La réalisation ressemble à celle d’une meringue mais le résultat est plutôt celui d’un cookie ! C’est assez étonnant … J’avais mis cette recette de côté il y a pas mal de temps déjà, dénichée sur un...
View ArticlePêches farcies aux figues fraîches, noix & miel
Je n’ai pas encore eu le temps d’aller ramasser des figues, qui se trouvent en abondance dans notre région. C’est bien dommage car celles-ci viennent de mon marchand de légumes : elles sont vendues...
View ArticleBiscuits de Noël Suisses aux noix – Baumnuss-Guetzli
Cette année, j’ai envie d’aller voir un peu chez nos voisins ce qu’ils proposent comme petits biscuits de Noël. J’avais repéré cette recette l’année dernière sur le blog d‘une Australienne vivant en...
View ArticleCuisses de pintade farcies aux marrons, pommes & noix
Aujourd’hui je vous propose la recette que j’ai réalisé pour Yummy Magazine Spécial Fêtes. En général, je ne cuisine pas pour le magazine car j’ai déjà bien assez de choses à faire pour la réalisation...
View ArticlePâtes à la ricotta, parmesan, noix & chorizo
Pour le N°13 de Yummy Magazine, et pour célébrer ses 2 années d’existence (déjà !), on a décidé de lui donner un « p’tit coup de jeune » et d’apporter des modifications et des nouveautés au sommaire....
View ArticleCroustillants aux petits pois, ricotta & noix
Vous auriez sûrement préféré une soupe… Histoire de vous réchauffer un peu ! Même si dans le sud, nous avons un peu plus de chance avec les températures, à l’heure où j’écris ces lignes il fait quand...
View ArticleBrochettes de poulet aux noix &échalotes façon kefta
Façon kefta car, si j’ai repris l’idée de brochettes de poulet haché, dans ma version, il n’y a pas d’épices comme dans les recettes traditionnelles. J’aurais même pu écrire « à la Française » car les...
View ArticlePetits gâteaux aux marrons, noix & coulis de clémentine
Pour changer un peu, même si cela parait moins pratique, j’ai eu envie d’utiliser des marrons – et pas de la crème de marrons – dans un gâteau. Bien m’en a pris ! J’avais mis dans mes favoris cette...
View ArticlePot Pie à la viande hachée, brousse & poireaux
Pot pie dans le titre parce que cette version est un peu à la mode anglaise : des petites tourtes, en ramequin, avec de la pâte feuilletée seulement dessus. Ce n’était pas au départ mon intention mais…...
View ArticlePain d’épices aux dattes, raisins secs & noix
C’est en train de devenir une habitude… Au bout de 3 fois, on peut le dire non ? Désormais, chaque année, début décembre, j’imagine un nouveau pain d’épice. Pour que chaque noël ait sa version. En...
View ArticleSemoule de chou-fleur aux fruits secs / ou nature – Idées d’accompagnement...
J’imagine la grimace que vous faites, là, de suite, derrière votre écran… Vous vous dites « manger du chou-fleur, c’est pas la fête ! » Mais si, vous allez voir ! 😉 Cette façon de préparer et cuire le...
View ArticleCroquettes de poulet aux épinards – Cuisiner les restes de poulet & Bonnes...
#BFTBIC comme Billet Fourre-Tout Bonnes Idées Cuisine… De temps en temps, pas forcément régulièrement mais plutôt quand j’aurais quelques choses à raconter et à partager, je vous proposerais un billet...
View ArticleCrispbreads – Pain croustillant aux fruits secs
D’abord j’ai vu cette publication #Recipeoftheday Cranberry & pumpkin-seed crispbreads, sur la page FB de Jamie Oliver et j’ai trouvé que c’était tellement joli ! Et aussi une tellement bonne idée,...
View ArticleBisciòla della Valtellina – Pain brioché aux fruits secs, noix & noisettes
Tout le monde – vraiment le monde entier ! – connait le panettone… mais la Bisciòla ? Hey hey … C’est pourtant une brioche dégustée spécialement lors des fêtes de fin d’année, principalement dans le...
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